Comida liofilizada Firepot Estofado de ternera con cebada perlada

A la hora de comer, esta receta liofilizada Firepot recupera todo el placer de un guiso de carne de vacuno cocinado a fuego lento, con sus verduras tiernas, su cebada perlada y su salsa rica en sabor. Un plato completo y reconfortante para saborear durante una pausa o al llegar a una etapa en bicicleta.

El sobre de 110 g corresponde a una ración para una persona y aporta 520 kcal. Se prepara con 280 ml de agua y encaja fácilmente en una selección de comidas liofilizadas Firepot prevista para un viaje en bicicleta de varios días.

Un guiso de carne de vacuno cocinado a fuego lento con verduras

Inspirada en una receta británica tradicional, la preparación reúne carne de vacuno picada, patatas, zanahorias, apionabo, cebollas y apio. La cebada perlada completa el plato con su textura tierna y ligeramente firme.

El caldo de carne, el tomillo y la pimienta aportan a la salsa su carácter sabroso. El tamarindo, la melaza y el vinagre de sidra añaden más profundidad, con notas sutilmente ácidas y dulces.

Alergenos: contiene apio, apionabo y cebada perlada, un cereal que contiene gluten.

Una comida liofilizada individual de 520 kcal

Una ración de 110 g aporta :

1. 520 kcal ;
2. 30,8 g de proteínas ;
3. 45,3 g de hidratos de carbono ;
4. 24 g de grasas ;
5. 7,7 g de fibra ;
6. 2,2 g de sal.

Tras la rehidratación, la porción permite obtener aproximadamente 390 g de guiso. El sobre seco ocupa poco espacio en una alforja de bicicleta o en un remolque para bicicleta, evitando a la vez el transporte y la conservación de ingredientes frescos.

Para variar los menús de una etapa a otra, alterne este guiso con el chilli con carne Firepot o el risotto de boletus Firepot.

Una preparación sencilla con 280 ml de agua

Hierva 280 ml de agua con un hornillo y una olla de campamento, luego viértala directamente en el sobre. Mezcle cuidadosamente con una cuchara Primus de mango largo, cierre y deje que el guiso se rehidrate durante el tiempo indicado en el envase.

El sobre puede servir directamente como recipiente para reducir la vajilla. Según sus preferencias, también puede verter el guiso en un bol plegable Sea to Summit para comer con más comodidad.

Para facilitar la preparación y limitar la cantidad de agua a transportar, el filtro de agua MSR TrailShot permite usar el agua dulce disponible en la ruta, tras su filtración.