Gevriesdroogde maaltijd Firepot Orzo bolognese veganistisch

Een geurige tomatensaus, kleine zachte pasta en een warme maaltijd zonder ingewikkeld koken: deze gevriesdroogde Firepot-maaltijd geeft een Italiaanse toets aan de menu's tijdens een fietstocht. De orzo en de sojaproteïnen worden vergezeld door oregano, knoflook en kruiden in een royale, volledig plantaardige bolognese.

Het zakje van 135 g bevat een portie voor één persoon en levert 525 kcal. Voor de bereiding is 325 ml water nodig. Dit veganistische recept is een vleesvrij alternatief voor de traditionele bolognese en brengt variatie in uw selectie van gevriesdroogde Firepot-maaltijden tijdens een meerdaagse fietstocht.

Een plantaardige bolognese met tomaat en oregano

Orzo is een pasta van durumtarwegriesmeel waarvan de kleine vorm aan een rijstkorrel doet denken. Hij zuigt de tomatensaus op en biedt een zachte textuur, makkelijk rechtstreeks uit het zakje te eten.

In plaats van vlees gebruikt Firepot getextureerde sojaproteïnen om de bereiding meer body te geven. De tomaten, de tomatenpuree, de ui en de knoflook vormen de basis van de saus, verrijkt met olijfolie en een paddenstoelenbouillon. Oregano, peper, laurier en steranijs vullen het geheel aan met uitgebalanceerde aromatische tonen.

Allergenen: bevat tarwe, en dus gluten, evenals soja.

Een vegan gevriesdroogde maaltijd van 525 kcal

Voor een individuele portie van 135 g zijn de voedingswaarden als volgt :

• 525 kcal ;
• 27,7 g eiwitten ;
• 94,6 g koolhydraten ;
• 3,7 g vetten ;
• 7,2 g vezels ;
• 1,4 g zout.

Na toevoeging van 325 ml water, meegenomen in uw voorraden of gewonnen uit een geschikte zoetwaterbron en vervolgens gefilterd met het MSR TrailShot-waterfilter, bereikt de portie ongeveer 460 g. Voor bereiding past het zakje even makkelijk in een bikepacking-zadeltas als tussen de proviand in een fietsaanhanger.

Om gevarieerde plantaardige menu's te behouden, ontdek ook de Firepot risotto met eekhoorntjesbrood. 's Ochtends biedt de Firepot porridge met gegrilde bananen afwisseling met een warme, fruitige ontbijt.

Een bolognese klaar met 325 ml water

Verwarm 325 ml water met een brander en een pannetje, giet het vervolgens in het zakje. Roer zorgvuldig tot op de bodem, sluit de verpakking en laat het gerecht gedurende de aangegeven tijd rehydrateren.

Om rechtstreeks uit het zakje te eten, maakt een Primus-lepel met lange steel het gemakkelijk om bij de orzo te komen zonder uw vingers vuil te maken. U kunt de bolognese ook serveren in een opvouwbare Sea to Summit-kom, afhankelijk van het gewenste comfort.