Vriesgedroogd Firepot-dessert Pudding met warme chocolade

Na een lange etappe op de fiets verandert deze gevriesdroogde Firepot-maaltijd het bivaktoetje in een echte chocoladepauze. Stukjes koek met stukjes pure chocolade vermengen zich met een warme cacaosaus, om de dag te beëindigen met een bijzonder verleidelijke noot.

De individuele portie van 110 g levert 500 kcal en wordt bereid met slechts 230 ml water. Veganistisch en glutenvrij, vult ze gemakkelijk een selectie van gevriesdroogde Firepot-maaltijden aan voor bikepacking, fietstochten of meerdaagse reizen per fiets.

Een rijke en smeuïge chocoladepudding

Het recept combineert koekjes bereid met glutenvrije havermeel met stukjes Belgische pure chocolade en cacaonibs. Tijdens het rehydrateren nemen de koekjes geleidelijk de chocoladesaus op, terwijl ze meer of minder textuur behouden afhankelijk van de rusttijd.

De demerara‑suiker, het cacaopoeder en de vanille versterken de smaak van het dessert. Gemodificeerd maïszetmeel, rijstvliesolie, natriumbicarbonaat en een snufje zout voltooien de samenstelling.

Dit dessert bevat geen ingrediënten van dierlijke oorsprong.

Allergeen: bevat soja.

Een individuele gevriesdroogde maaltijd van 500 kcal

Een portie van 110 g levert :

1. 500 kcal ;
2. 6,8 g eiwitten ;
3. 86 g koolhydraten ;
4. 13 g vetten ;
5. 6,3 g vezels ;
6. 0,5 g zout.

Het compacte zakje maakt het mogelijk een chocoladerijk dessert mee te nemen zonder het te pletten of te laten smelten in de tassen. Het is bijzonder geschikt voor meerdaagse routes, wanneer je een vleugje genot na de maaltijd wilt behouden zonder onnodig ruimte in je fietstas of je aanhanger te gebruiken.

Zodra 230 ml water is toegevoegd, levert de portie ongeveer 340 g pudding die klaar is om te eten.

Een krokante of juist zachtere textuur

Schenk 230 ml kokend water in het zakje nadat je het hebt verwarmd met een brandertje en een campingkookset. Roer goed door, sluit de verpakking en laat zes minuten staan voor meer krokantheid, of acht minuten voor een smeuïger resultaat.

Dankzij een Primus‑lepel met lang handvat kun je gemakkelijk de bodem van het zakje bereiken. Terwijl het dessert klaar wordt, neem plaats in je opvouwbare stoel en geniet van dit rustmoment na een dag in het zadel.